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关中的面条就是这般实在，它在一群实实在在人的手里，浸润着人们朴实的日子，夯实着人们的日久情长。

陕西人吃面，辣椒很讲究。生长在黄土高原上的辣椒，早晨起来还是青绿色的，等到晌午，那一片一片辣椒就像着了火似的，一串串燃烧在大地之上。不出三五天，那汲取了太阳般热情的辣椒便会沉浮在面碗里，只等那一勺滚烫的油泼来激发彼此热烈的灵1魂。

油泼的油更得是新榨的菜籽油，经大火煮冒烟，油熟了，不能马上泼，得等火灭了，油烟刚消，舀油泼倒在辣椒面上，然后一手搅拌，让油浇透，让辣子在面中翻滚。此时若在热腾腾的辣椒面中再洒上几滴自己做的香醋，凉醋热油，“呲啦”一声，辣沫泛起，香味风起云涌，保你垂涎三尺。

面条如此，生活也一样。关中汉子在黄河边忙了一整天的农活，照着夕阳扛着锄头下山；而关中女子也放下了手中的绣花针，操起一根擀面杖，擀出一条条宽面，借着落日余晖，泼上辣子油，只等汉子归来一起品尝这人间至味。 生活再苦再累，酱料定制代加工哪家好，一碗油泼辣子面，足以热烈那颗平凡的心。

中国菜历来讲究色、香、味，但对油泼面来说，油泼辣子的制作也是非常有考究的，毕竟一碗的油泼面，少不了油泼辣子的哦】

海鲜酱听名字我们就知道是采用了各种各样的海鲜制作而成的一种酱料，酱料定制代加工供应商，海鲜酱的做法非常的简单，但是想要做出美味的海鲜酱来还是需要有一定的技术的，如果我们没有关于海鲜酱做法的教程的话，我们也会无从下手，所以下文介绍给大家海鲜酱的几种做法。

海鲜酱既然味道这么好而且能起到很好的调味功效，大家肯定都有兴趣自己在家中也做出海鲜酱来吧，我们也可以利用自己的聪明才智在海鲜酱做法上做出改造。

顾名思义，海鲜酱就是用各种海鲜制作的酱料。这里用天津虾酱为例介绍原酱的加工方法：

制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份，因为这时候的虾多且味美。具体方法是：选10kg虾皮(一种小虾)利用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐3kg，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天后虾皮自然发酵后，就可以调制食用了。

这种虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，例如虾酱豆腐、炸鸡翅等。

大1烟拌饭酱精选黄豆天然发酵：拌饭酱精选黄豆天然发酵，经十余道工序精心调制，酱料定制代加工报价，柔辣香浓，美味可口。适合拌饭、拌面、佐餐及蒸、炒、闷、等各种创意吃法，扬州酱料定制代加工，是一家大小及OFFICE人群都爱吃、并可以多吃一点的“海天”招牌酱料。

拌饭酱的做法

猪肉剁成肉末，放入盘里加入生抽、白糖、花生油、盐拌匀

四季豆去筋络，洗净切小丁

口蘑菇用盐水浸泡15分钟，然后再清洗干净

洗净的蘑菇切小丁

生姜、蒜头、香葱、胡萝卜分别处理干净，再切碎

锅内放油，油温后，把肉末放入炒至变色

另起锅放油，把蒜蓉、胡萝卜煸香

加入四季豆丁，大火翻炒至四季豆7成熟的样子

加入蘑菇丁大火翻炒片刻

加入肉末和食1盐继续翻炒2分钟

这时加入水淀粉煮匀即可

口蘑菇炒的时候容易汤汁，加入适量水淀粉可以把锅里的汤汁收浓。